竹笋去苦的几点建议

核心提示：首先，对于干竹笋，一般有两种去苦工艺。首先，将干竹笋用水浸泡（浸泡时间相对较长），这样可以减少蒸煮时间，节省木柴和劳力。然后把它们放进锅里，用水煮大约半个小时。然后把它们捡起来，用清水浸泡，每隔三四个小时换一次水。如果赶时间，换水2小时左右，一般浸泡一到两天就可以完全去除苦味，具体浸泡时间视竹笋品种而定；另一种方法是直接将干竹笋放入锅中煮至干竹笋完全变软。一般来说，竹笋要煮一两个小时。然后把它